靜靜的分享

我不是個喜歡吃貝類食物的人，今天朋友找我來這家火鍋店，倒是有些特別的湯底。

最特別的是這個黃金蜆湯，還被好友規定一定要照他說的方法吃。

1. 要把黃金蜆跟薑一起下鍋煮開，這黃金蜆的數量真不少。

2. 接著先舀幾瓢湯喝。

3. 然後再把旁邊的米酒加入湯中煮幾分鐘，再舀幾瓢湯喝。

4. 把黃金蜆全部撈起，把肉的部分全吃掉，再把蜆殼放回去湯裡煮，增加礦物質。

5. 此時只剩蜆湯，可以加自己喜歡的蒜泥量下去煮。

6. 可以開始放菜盤或是主菜下去煮，才是開吃的時間。

青菜是可以無限量加的，在中間有自助區，備著青菜供食客自行取用。

有白飯，也可以加滷汁變滷肉飯，或是要泡麵也可以。

自助區也有無限量供應的水果跟飲料以及杜老爺冰淇淋，CP值算很不錯。

我點的是培根牛，會員價是294，加上特別的湯底費50，這一鍋是344，可以吃到非常飽。

剛剛說的蜆湯不同喝法，第一種是一般加了薑的湯底，沒有任何腥味，很香純，我這個不愛蜆的人都覺得好喝。

第二種加了米酒，煮透就沒了米酒的嗆味，反而變香醇。

第三種再加蒜泥，就很像蒜頭雞那樣的湯底，但又有海鮮的鮮甜，個人很推這樣的湯頭，又很養生。

所以如果你有到西門町附近，不妨到衡陽路去吃吃這個特別的鍋，這是花蓮才有養殖的黃金蜆。

不愛吃蜆的朋友們也就自在的選他們其他特色鍋囉!!