靜靜的分享

如醇酒般香醇的橘時咖啡，令人愛不釋手

靜靜在許多文章中都有寫到我不特愛冰冷的飲料，但人的天性還是偶爾喜歡來點不一樣的。不知道大家對冰滴咖啡的印象是什麼？或許應該問：聽到冰滴咖啡你會聯想到什麼？冰滴咖啡之於靜靜是"有錢人喝的飲料"。大部分的人應該會覺得很奇怪，為什麼冰滴咖啡我覺得是有錢人的飲料？靜靜應該算是人生資歷頗深之人，從小就在北部出生的我，也沒看到台北有幾家像樣的咖啡館，幾乎都是賣著虹吸式的熱咖啡，若有冰咖啡機的咖啡館，那就真的來頭不小，當時的冰滴咖啡機價格不斐，而每杯的定價也比熱咖啡高出許多，因為製作時程很長，又很費工，若要喝到一杯冰滴咖啡，真是可遇不可求，還要口袋準備夠錢才喝得到，而且一定要到店才喝得到。而現在咖啡已經在全球普及化了，也隨著科技的進步，咖啡製作的機器及方法都比以前更簡便，供應冰滴咖啡的廠商比以前更多了。

靜靜最近發現了在家就可以喝到的冰滴咖啡--橘時咖啡的穿時冰滴咖啡，他們提供了許多不同的風味，可以任君選擇，不像以前在咖啡館只有一千零一種就是特調冰滴咖啡，再多也沒有了。但是隨著現在咖啡的普及，每個人對咖啡的喜好就跟品酒一樣，各有不同的選擇。有些人愛果香，有些人偏好香料味，喜歡咖啡餘韻停留的位置也不相同，有些喜歡在舌根，有些喜歡在喉嚨，有些喜歡在上顎，有些喜歡在舌尖，這些都是每種咖啡的個性。靜靜這次試了二款他們的冰滴咖啡：一個是榮獲2021年MONDE SELECTION 世界品質評鑑大賞銀獎的"穿時冰滴咖啡--夢想"；另一款是花韻。靜靜在橘時咖啡網站裡又開始有選擇性障礙，因為自己冰滴喝得少，才選擇二款。得獎的不能放過，另一種就選靜靜自己喜歡的顏色--紫色包裝，而且是花韻，看說明會有獨特的花氣香味，值得靜靜試試。每一種冰滴咖啡都是經過七天滴萃，真的是慢工出細品，而且他們的穿時冰滴都是用"低溫冷藏"運送，確保咖啡的新鮮。

橘時咖啡的穿時冰滴咖啡喝之前要先將瓶子上下搖勻，然後放3-4顆冰塊在杯子裡，再將咖啡打開，注入約100CC左右，接著搖動杯子約10下，就像品威士忌一樣，先讓冰塊將咖啡的味道提出來，喝到的冰滴咖啡會更香醇。靜靜照著這樣的方法，這個得獎的咖啡果然非凡，瓶身上標明了咖啡的各種味道表現狀況。"夢想" 是酸度很低的咖啡，它的酸澀度低就是我最愛的咖啡表現，而且香跟甜加上一些苦味，是熟女喜歡的味道，非常的棒。喝起來就是完全沒有酸味，咖啡帶著甜甜的香氣，餘韻甘甜且停留在舌根以及上顎根部，可以停留的時間大約3-5分鐘，覺得很舒服。咖啡入口時的口感是很滑順，沒有澀感，很像絲綢般柔順，果真是一種享受。而"花韻"的香氣個人覺得比"夢想"濃一些，應該說對我而言是強烈一些的感覺，但是入口一樣很順，不過餘韻沒有"夢想"停留的那麼長，也沒那麼甘味，反而釋出不太強烈，但有點像花的那種苦澀味。我所課的苦澀不是指香氣，而是指味覺。二種冰滴咖啡都很有個性，靜靜都蠻喜歡的。

橘時咖啡除了有好喝的冰滴咖啡之外，也有濾掛式咖啡，而且他們的濾掛咖啡包裝盒跟別人的不同，是從側面打開，很方便拿取。穿時濾掛咖啡靜靜選擇了非洲草原跟非洲風情二種，他們的濾掛咖啡都是非洲系列，應該很不錯。

橘時咖啡的穿時濾掛咖啡跟別家的都不相同，用的是叫做鑽石型掛耳，在包裝背後都有詳細的步驟解說，可以清楚知道如何能夠將濾掛包變成鑽石型耳掛，再掛置到杯子上，這是靜靜第一次看到鑽石型掛耳，希望不會太少見多聞了。

看這個咖啡色澤多漂亮！還是很透亮的顏色，非洲草原跟非洲風情的四味香甜澀苦都沒有冰滴那麼高，香甜度大約只有冰滴的3/5，但酸度就比較強。雖然酸度較強，還在靜靜可接受範圍，口感很清新，也很柔順，非洲風情的苦味會比非洲草原重一些。基本上靜靜覺得比較適合不太常喝咖啡的人，很有咖啡香氣，但入口停留在口中的咖啡不會太重，很像小品那種感覺。

黃魔方的斷面秀

有咖啡喝，當然還要配上甜點，這樣才有100%的幸福感，靜靜看到了橘時咖啡有色特很豐富的"橘時魔方"，很好奇這到底是什麼，等我閱讀了網站說明後才知道原來闆娘家的小朋友是過敏兒，闆娘時常做無添加的麵包及糕點給小朋友吃，自然也想到要把這樣好的麵包糕點分享給更多的人。每個橘時魔方都小巧可愛，靜靜買八色魔方禮盒，每一種無論如何都要來試試，這才符合我這個吃貨的個性。靜靜是喜歡外酥內軟的人(有點像我的個性，看起來外表很強硬，其實內心很柔軟)，我就用烤箱烤。風味都融合在麵團裡，不論那一款香氣都很足，不過個人覺得百香果鳳梨乾這款的口味最強，印象會最深刻，畢竟二種口味都是比較強烈的。你還吃得到百香果的子，表示真材實料，而且麵粉是日本製的高筋麵粉，這真的是為了顧客下重本，有著匠心的闆娘，揪感心！八種口味分別是：綠魔方--抺茶紅豆，藍魔方--藍柑橘，紅魔方--火龍果草莓乾，橘魔方--百香果鳳梨乾，棕魔方--巧克力，紫魔方--芋泥，黑魔方--芝麻，黃魔方--原味花生。

你也可以跟我一樣在橘時咖啡官網買到他們的優質產品！

橘時咖啡：orangetimecoffee.com